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農作業を体験してみませんか？〜ボランティア募集中〜お試しも歓迎
当農園で野菜の栽培や収穫などの農作業をお手伝いいただけるボランティアを募集中です。希望者は以下問い合わせフォーム、または電話(090-1404-2298、大塚)にてお問い合わせ下さい。 https://yokohama- …
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大好評 YouTube「空芯菜を楽しく食べよう！」
この時期野菜直売所でも大人気の空芯菜。葉や細い茎を摘んで、ニンニクと一緒に炒めると、とっても美味しいのですが、太い茎はそのままでは固くて食べにくい。そこで登場するのが、空芯菜カッターです。 詳しくは、大好評の動画をご覧く …
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農園のシンボル 〜アーティチョーク〜
道路をはさんで野菜直売所の反対側にアーティチョークが花盛りになりました。花屋さんや高級食材店くらいでしか見かけない話。地中海沿岸原産で、和名はチョウセンアザミ。そう言われると紫の花はアザミにそっくりですね。 アーティチョ …
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子持ち高菜（高菜の花芽）の食べ方
子持ち高菜は、高菜の茎元から顔を出した花芽です。エネルギーが詰まった若芽を美味しく食べる方法を紹介します。 子持ち高菜のバター炒め（バター、塩、コショウ、粉チーズ、パセリ） ①子持ち高菜をきれいに洗い、よく水を拭き取る。 …
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ザーサイ（高菜の仲間）の食べ方
ザーサイは高菜の仲間です。日本では、茎の根元近くににできるコブを塩漬けにした「搾菜」として知られていますが、葉や細い茎の部分も美味しく食べられます。そのままではすこし苦味があるので、さっと熱湯に浸けて下処理をするのがポイ …
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